Nota média* 95/100
Pratos principais
Pasta de tofu com cebola e nozes
Pasta vegetal de tofu, cebola caramelizada e nozes, temperada com noz-moscada e vinho tinto suave. Uma versão sem carne da pasta de cebola.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 77/100
Pratos principais
Caviar de berinjela assada com limão e alho
Berinjela inteiras assadas no forno muito quente, descascadas e depois amassadas com suco de limão siciliano, alho e maionese sem ovo. Servida fria.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Tapenade de azeitonas pretas com tomilho e manjericão
Pasta de azeitonas pretas, alho, tomilho e manjericão, misturada com azeite de oliva até obter uma pasta lisa. Sem necessidade de cozimento, em poucos min…
Nota média* 98/100
Pratos principais
Pasta de amendoim, tahine e molho de soja
Salada picante com tahine, pasta de amendoim, molho shoyu e cominho, que é diluída em água para servir com legumes crus ou biscoitos integrais.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Pasta de nozes, alho e azeite
Pasta de nozes trituradas misturada com alho, azeite de oliva, noz-moscada, sal e pimenta. Sem necessidade de cozimento, ideal para acompanhar pão ou legu…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Pasta de abacate e batata
Purê suave e cremoso: abacate maduro e batatas cozidas, amassados com sal, pimenta do reino e salsinha picada. Ideal para acompanhar pão torrado.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Malabi, sobremesa de leite com água de rosas
Sobremesa israelense à base de leite, com adição de amido de milho para engrossar e aromatizada com água de rosas. Servida fria, com cobertura de xarope, …
Nota média* 76/100
Bebidas
Suco de rosas caseiro com xarope de limão
Bebida caseira à base de pétalas de rosas frescas, água e açúcar, com um toque de limão siciliano. Um xarope delicado, ideal para ser servido gelado e dil…
Nota média* 95/100
Bebidas
Milk-shake de sorvete e leite pronto em 5 minutos
Milkshake caseiro: duas a quatro bolas de sorvete misturadas com leite gelado, servido bem gelado em um copo com canudo. Pronto em cinco minutos.
Nota média* 87/100
Molhos
Maionese caseira com óleo, limão e mostarda
Maionese caseira, preparada com batedeira ou liquidificador, utilizando duas gemas, óleo adicionado em fio, um pouco de mostarda, vinagre e limão sicilian…
Nota média* 88/100
Culinária vegetariana
Purê de tupinambo com noz-moscada
Purê de batata-doce cozida em água, amassada com margarina, leite de soja, salsinha, pimenta do reino e uma pitada de noz-moscada. Simples e reconfortante.
Nota média* 74/100
Culinária vegetariana
Moufleta, panquecas fritas de massa levedada
Biscoitos de batata frita em massa fermentada, achatados individualmente e depois dourados em óleo. Uma receita simples e vegetariana, ideal para ser cons…