Caviar de berinjela assada com limão e alho
Berinjela inteiras assadas no forno muito quente, descascadas e depois amassadas com suco de limão siciliano, alho e maionese sem ovo. Servida fria.
As berinjelas assadas inteiras ficam com uma textura macia e um sabor defumado. Basta amassá-las com limão siciliano e alho.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso30 min
- Total1 h 25 min
- DificuldadeFácil
- CustoMédio
- Calorias92 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoAssar no forno
- Custo estimado10,20 € 2,55 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 9,87 €
- 0,06 €
- 0,09 €
- 0,18 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Asse os berinjelas inteiros no forno muito quente por cerca de 45 minutos.
- Deixe esfriar, e depois descasque-os.
- Amasse a carne com um garfo ou faca, depois adicione o suco de limão siciliano, o alho, a maionese e as especiarias. ≈ 4 min
- Guarde na geladeira e sirva frio.
A conta
Caviar de berinjela assada com limão e alho
- 2 berinjelas médias9,87 €
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano0,06 €
- 2 colheres de sopa de maionese sem ovo, de preferência com textura mais espessa0,09 €
- 2 dentes de alho amassados0,18 €
Total10,20 €
ou seja, 2,55 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Assadeira
- garfo
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 92 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 5,9 g |
| das quais saturadas | 0,6 g |
| Carboidratos | 5,4 g |
| dos quais açúcares | 4,4 g |
| Fibras | 4,8 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Sal | 0,12 g |
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