Kaviaar van geroosterde aubergine met citroen en look
Volledige geroosterde aubergines, gebakken in een hete oven, geschild en vervolgens uit elkaar gehakt met citroensap, knoflook en mayonaise (zonder ei). G…
Volledige geroosterde aubergines krijgen een zachte, vlezige textuur en een rokerige smaak. Ze kunnen fijngehakt worden met citroen en knoflook.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën92 kcal/pers.
- BereidingswijzeBakken in de oven
- Geschatte kostprijs€ 10,20 € 2,55 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 9,87
- € 0,06
- € 0,09
- € 0,18
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de aubergines in hun geheel in een hete oven gedurende ongeveer 45 minuten.
- Laat ze afkoelen, en pel ze dan.
- Stampel de kip met een vork of mes, en voeg vervolgens de citroensap, knoflook, mayonaise en kruiden toe. ≈ 4 min
- Bewaar in de koelkast en serveer koud.
De rekening
Kaviaar van geroosterde aubergine met citroen en look
- 2 middelgrote aubergines€ 9,87
- 2 eetlepels citroensap€ 0,06
- 2 eetlepels mayonaise, zonder ei€ 0,09
- 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,18
Totaal€ 10,20
of € 2,55 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 92 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5,9 g |
| waarvan verzadigd | 0,6 g |
| Koolhydraten | 5,4 g |
| waarvan suikers | 4,4 g |
| Vezels | 4,8 g |
| Eiwitten | 1,8 g |
| Zout | 0,12 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.