Purê de tupinambo com noz-moscada
Purê de batata-doce cozida em água, amassada com margarina, leite de soja, salsinha, pimenta do reino e uma pitada de noz-moscada. Simples e reconfortante.
O tupinambo é um tubérculo da família das margaridas, rico em ferro, e que, na verdade, não tem relação com a alcachofra nem com Jerusalém.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar em água e, em seguida, amassar
- Custo estimado3,05 € 1,53 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 2,66 €
- 0,25 €
- 0,09 €
- 0,02 €
- 0,03 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque os tubérculos e cozinhe-os em água por cerca de 30 minutos, até que estejam macios.
- Lave-os, coloque-os em uma tigela e amasse-os com um garfo ou espremedor de batatas. ≈ 4 min
- Adicione os demais ingredientes e misture até obter uma purê homogêneo. ≈ 4 min
- Sirva quente. ≈ 2 min
A conta
Purê de tupinambo com noz-moscada
- 500 g de tupinambo2,66 €
- Uma punhado de salsinha picada0,25 €
- 2 colheres de sopa de margarina com sabor de manteiga0,09 €
- 2 colheres de sopa de leite de soja0,02 €
- Uma pitada de nozes de noz-moscada0,03 €
Total3,05 €
ou seja, 1,53 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- garfo ou espremedor de batatas
- saladeira
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