Aardpeerpuree met nootmuskaat
Aardappelpuree, gekookt in water, verkruimeld met boter, sojamelk, peterselie, peper en een beetje nootmuskaat. Eenvoudig en hartverwarmend.
De aardpeer is een knol van de zonnebloem, rijk aan ijzer, en heeft eigenlijk niets met de artisjok of Jeruzalem gemeen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKoken in water, gevolgd door pletten
- Geschatte kostprijs€ 3,05 € 1,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 2,66
- € 0,25
- € 0,09
- € 0,02
- € 0,03
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de pastinaak en kook deze in water gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze zacht zijn.
- Spoel ze af, doe ze in een kom en stamp ze fijn met een vork of een aardappelstamper. ≈ 4 min
- Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot een gladde puree. ≈ 4 min
- Serveer warm. ≈ 2 min
De rekening
Aardpeerpuree met nootmuskaat
- 500 gram pastinaak€ 2,66
- Een handvol verse peterselie, fijn gehakt€ 0,25
- 2 eetlepels boterachtige margarine€ 0,09
- 2 eetlepels sojamelk€ 0,02
- Een snufje muskaatwijnnoot€ 0,03
Totaal€ 3,05
of € 1,53 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.