Nota média* 91/100
Pratos
Curry de talos de taro à moda de Kerala
Um curry tradicional do Kerala: talos de taro cozidos com tamarindo e pimenta, envoltos em uma pasta de coco, alho e cominho, e temperados com mostarda e …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 91/100
Nota média* 94/100
Petisco
Chemmeen vada, bolinhos de camarão de Kerala
Um petisco do Kerala: camarões crus picados grosseiramente com cebola, alho, folhas de curry e especiarias, moldados em pequenas bolinhas e fritos em óleo…
Nota média* 78/100
Pratos
Chemmeen ozhichu curry, camarões com moringa e manga verde
Um curry do Kerala: camarões cozidos em um pote de barro, acompanhados de palitos de moringa, manga verde e pimenta, envoltos em uma pasta de coco, cebola…
Nota média* 92/100
Pratos
Pathiri de espinafre, panquecas de arroz de Kerala
Panquecas finas do Kerala, feitas com farinha de arroz cozida, enriquecidas com espinafre picado e coco, e cozidas na frigideira.
Nota média* 92/100
Petisco
Chicken fold, panquecas dobradas recheadas com frango masala
O “chicken fold”, um petisco moderno do Kerala: uma fina fatia de massa de trigo recheada com frango refogado com cebola, pimenta, gengibre e folhas de cu…
Nota média* 96/100
Pratos
Chicken tikka masala rápido
Um frango tikka masala rápido: frango tikka pré-cozido aquecido em um molho à base de óleo com sementes de mostarda, alho e cebola, combinado com creme e …
Nota média* 95/100
Pratos principais
Sopa de frango com pimentas
Uma sopa de frango com sabor indiano-chinês, semelhante àquelas do Kerala: cogumelos, cebola, pimenta vermelha, molho de alho e pimenta, vinagre, misturad…
Nota média* 92/100
Pratos
Frango frito com pimentas kondattam de Kerala
Frango frito do Kerala: pedaços marinados por uma hora com pimenta kondattam picada, alho, pimenta do reino, vinagre, clara de ovo e folhas de curry, e de…
Nota média* 88/100
Petisco
Cutlets de frango de Kerala
As “cutlets” de frango do Kerala: frango desfiado e batatas amassadas, temperadas com pimenta, gengibre e garam masala, empanadas em ovo e farinha de rosc…
Nota média* 96/100
Pratos
Fígados de frango na frigideira com cebola e vinho
Fígado de frango grelhado na frigideira, cozido no ponto certo, misturado com cebola vermelha dourada e refogado com vinho.
Nota média* 65/100
Petisco
Pepinos lactofermentados com endro
Picles israelenses: pepinos pequenos e firmes, conservados em potes com alho, pimenta, sal, louro e bastante endro, embebidos em salmoura e deixados para …
Nota média* 97/100
Pratos
Wraps de guacamole
Experimente estas tortilhas deliciosas, recheadas com guacamole caseiro, perfeitas para uma refeição rápida e saudável.