Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Curry de talos de taro à moda de Kerala

Curry de talos de taro à moda de Kerala

Pratos

Um curry tradicional do Kerala: talos de taro cozidos com tamarindo e pimenta, envoltos em uma pasta de coco, alho e cominho, e temperados com mostarda e …

Ampliar a foto

Receita de Plutus, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O curry de folhas de chembin é uma receita original, originária do Kerala, na Índia. Este prato, preparado com as folhas de chembin, oferece um sabor único, que combina acidez, pimenta, coco e manga. Geralmente, é servido com arroz.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado1,88 € 0,47 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,10 €
  • 0,17 €
  • 0,01 €
  • 0,85 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 0,56 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave e pique finamente os talos de taro. ≈ 8 min
  2. Cozinhe-os com açafrão, sal, pimenta e um pouco de água.
  3. Adicione o suco de tamarindo e deixe ferver por mais alguns minutos.
  4. Misture o coco, o alho e o cominho até formar uma pasta e adicione à mistura de curry. ≈ 4 min
  5. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
  6. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo de coco, adicione a mostarda e acrescente os pimentões secos e as folhas de curry.
  7. Adicione este tempero ao curry, misture bem e sirva. ≈ 4 min

A conta

Curry de talos de taro à moda de Kerala

  • Uma fruta de tamarin do tamanho de um limão siciliano, embebida em água.0,10 €
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó0,17 €
  • Sal0,01 €
  • Meia xícara de coco ralado0,85 €
  • 2 dentes de alho0,18 €
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda0,01 €
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco0,56 €

Total1,88 €

ou seja, 0,47 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • liquidificador
  • frigideira pequena

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 xícaras de talos de taro descascados e picados
  • Uma fruta de tamarin do tamanho de um limão siciliano, embebida em água.
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
  • 1/4 de colher de chá de açafrão
  • Sal
  • água
  • Meia xícara de coco ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
  • 2 pimentas vermelhas secas
  • 1 porção de folhas de curry
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota