Nota média* 60/100
Bebidas
Glögg com vodca, vinho do Porto e especiarias
Uma versão polonesa do vinho quente escandinavo: cardamomo, cravo e canela macerados por três dias na vodka, depois misturados com vinho tinto, vinho do P…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
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- Ruibarbo 10
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 60/100
Nota média* 86/100
Confeitaria
Kruidnoten, biscoitinhos condimentados de São Nicolau
Os “kruidnoten” de São Nicolau: pequenas bolinhas crocantes feitas com massa de biscoito de especiarias, achatadas e assadas no forno.
Nota média* 80/100
Pratos
Arroz condimentado
Um arroz aromático com cominho, coentro e açafrão, cozido com cebola, pimenta, gengibre e tomate.
Nota média* 81/100
Molhos
Manteiga aromatizada com ervas
Experimente esta manteiga com ervas, aromatizada com ervas frescas, ideal para acompanhar o seu pão ou carnes grelhadas.
Nota média* 72/100
Pratos principais
Croquetes e bitterballen, a receita básica
A base holandesa para croquetes e bitterballen: um guisado espesso, feito com carne, peixe, legumes ou queijo, cozido, modelado, empanado e frito.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Krentjebrij, mingau de cevada com passas
Uma sobremesa holandesa tradicional: um pudim de cevada cozido por muito tempo com limão siciliano e canela, depois adoçado, com passas e suco de cassis, …
Nota média* 86/100
Sobremesas
Pavê de chocolate e biscoitos sem forno
Um bolo holandês sem forno: biscoitos triturados, unidos por uma mistura de açúcar, cacau, ovo e manteiga derretida, moldados em formato de coroa, polvilh…
Nota média* 85/100
Pratos
Escamudo “à suíça” cozido no xerez com pimenta verde e azeitonas
Trechos de bacalhau cozidos por 10 minutos em uma frigideira funda com azeite de oliva, xerez seco, pimenta do reino, pimentão, azeitonas pretas, tomate, …
Nota média* 76/100
Pratos principais
Coleslaw holandês
Salada de repolho branco ou frisé, ideal como acompanhamento ou recheio para um sanduíche.
Nota média* 93/100
Pratos
Couve-rábano na manteiga com endro
Uma preparação simples: rabanete descascado, cortado em cubos ou palitos, cozido em água e depois temperado com manteiga e endro.
Nota média* 25/100
Pratos
Coelho com ameixas
Coelho com cerejas belgas: coelho assado com manteiga, cozido em cerveja Trappiste com bacon, tomilho, louro e pão com mostarda, e finalizado com cerejas.
Nota média* 100/100
Bebidas
Café gelado
Experimente este café gelado refrescante, perfeito para os dias quentes de verão. Misture café forte, açúcar e leite com gelo de baunilha ou chocolate.