Glögg com vodca, vinho do Porto e especiarias
Uma versão polonesa do vinho quente escandinavo: cardamomo, cravo e canela macerados por três dias na vodka, depois misturados com vinho tinto, vinho do P…
O glögg é a bebida quente típica dos países nórdicos. Este livro de receitas polonês apresenta-o como uma “nalewka”, uma bebida alcoólica caseira: as especiarias são inicialmente maceradas na vodka. É uma bebida festiva, forte e aromática, ideal para ser servida em pequenos copos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso72 h
- Total72 h 30 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentopanela
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,95 €
- 0,64 €
- 4,65 €
- 3,13 €
- 0,17 €
- 0,50 €
Para servir
- 1,76 €
- 3,11 €
Preparo
- Coloque as sementes de cardamomo, as especiarias de cravo e a canela em um frasco, cubra com vodka, feche bem e deixe macerar por 3 dias.
- Prepare um xarope dissolvendo o açúcar na água, e deixe esfriar.
- Filtre a vodca para remover os temperos, e depois misture-a com o vinho tinto, o vinho do Porto, o xarope, o brandy e o suco de limão siciliano. ≈ 4 min
- Aqueça lentamente, sem deixar ferver.
- Coloque algumas passas e algumas amêndoas em pequenos copos, e depois despeje o glögg quente por cima. ≈ 3 min
Utensílios
- copo
- peneira fina
- panela
- espátula
- pequenos copos
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