Glögg mit Wodka, Portwein und Gewürzen
Eine polnische Variante des skandinavischen Glühweins: Kardamom, Nelken und Zimt, die drei Tage in Wodka eingelegt wurden, anschließend mit Rotwein, Portw…
Glögg ist der heiße Wein der nordischen Länder. Dieses polnische Kochbuch stellt ihn als eine „Nalewka“ dar, eine selbstgemachte Spirituose: Zuerst werden die Gewürze in der Wodka eingeweicht. Es ist ein festlicher, starker und aromatischer Drink, der in kleinen Gläsern serviert werden sollte.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit72 Std.
- Gesamt72 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,95 €
- 0,64 €
- 4,65 €
- 4,00 €
- 0,35 €
- 0,31 €
Zum Servieren
- 1,76 €
- 3,11 €
Zubereitung
- Geben Sie die Kardamom, die Nelken und die Zimt in ein Glas, bedecken Sie alles mit Wodka, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es 3 Tage ziehen.
- Bereiten Sie einen Sirup vor, indem Sie den Zucker in der Tasse Wasser auflösen, und lassen Sie ihn dann abkühlen.
- Filtern Sie den Wodka, um die Gewürze zu entfernen, und mischen Sie ihn dann mit Rotwein, Portwein, Sirup, Brandy und Zitronensaft. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie langsam und vorsichtig, ohne dass es zu einer vollständigen Garung kommt.
- Geben Sie ein paar Rosinen und Mandeln in kleine Gläser, und gießen Sie dann den heißen Glühwein darüber. ≈ 3 Min.
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