Krentjebrij, mingau de cevada com passas
Uma sobremesa holandesa tradicional: um pudim de cevada cozido por muito tempo com limão siciliano e canela, depois adoçado, com passas e suco de cassis, …
O krentjebrij, também conhecido como watergruwel, é um doce tradicional dos Países Baixos. O centeio é demolhado durante a noite antes de ser cozido.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Descanso24 h
- Total25 h 45 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado1,98 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,61 €
- 0,01 €
- 1,11 €
- 0,15 €
- 0,10 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o trigo e deixe-o de molho em água fria com sal por 24 horas.
- Ferva-a na mesma água, com a casca de limão siciliano e canela, e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
- Adicione o açúcar, o suco de limão siciliano e as uvas bem lavadas, e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
- No último momento, adicione o suco de groselha, retire a casca e a canela, e sirva quente ou frio. ≈ 2 min
A conta
Krentjebrij, mingau de cevada com passas
- 150 g de cevada0,61 €
- Sal0,01 €
- 150 g de passas de Corinto e passas1,11 €
- A casca e o suco de um limão siciliano0,15 €
- 150 gramas de açúcar0,10 €
Total1,98 €
ou seja, 0,33 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- uma panela grande
- uma colher de pau
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