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Krentjebrij, Graupenbrei mit Rosinen

Krentjebrij, Graupenbrei mit Rosinen

Desserts

Ein traditionelles niederländisches Dessert: Graupe, eine lange gekochte Spezialität mit Zitrone und Zimt, die anschließend gesüßt und mit Rosinen und sch…

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Rezept von JopkeB, Koos Jol, Erik Baas und 3 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Krentjebrij, auch bekannt als „Wasser-Schleim“, ist ein traditionelles niederländisches Dessert. Das Obst wird einen Tag vor der Zubereitung eingeweicht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit1 Std. 30 Min.
  • Ruhezeit24 Std.
  • Gesamt25 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten2,59 € 0,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

6 Personen
  • 0,61 €
  • 0,01 €
  • 1,67 €
  • 0,09 €
  • 0,21 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie das Gerste und lassen Sie sie 24 Stunden in kaltem, gesalzenem Wasser einweichen.
  2. Erhitzen Sie das Wasser mit Zitronenschale und Zimt in einem Topf, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln.
  3. Fügen Sie den Zucker, den Zitronensaft und die gut gewaschenen Trauben hinzu und lassen Sie alles weitere 30 Minuten köcheln.
  4. Zum Schluss, geben Sie die schwarze Johannisbeer-Saft hinzu, entfernen Sie die Schale und die Zimt, und servieren Sie warm oder kalt. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Krentjebrij, Graupenbrei mit Rosinen

  • 150 g Graupe0,61 €
  • Salz0,01 €
  • 150 g getrocknete Orangen und Rosinen1,67 €
  • Die Schale und der Saft einer Zitrone0,09 €
  • 150 g Zucker0,21 €

Gesamt2,59 €

das sind 0,43 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Liter Wasser
  • 150 g Graupe
  • Salz
  • Die Hälfte einer Flasche schwarze Johannisbeer-Saft
  • 150 g getrocknete Orangen und Rosinen
  • Die Schale und der Saft einer Zitrone
  • 150 g Zucker
  • Ein großer Zimtstange

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