Krentjebrij, papilla de cebada con pasas
Un postre holandés tradicional: cebada perlada cocida durante mucho tiempo con limón y canela, luego endulzada, adornada con pasas y jugo de grosella negr…
El krentjebrij, también conocido como watergruwel, es un postre tradicional de los Países Bajos. El trigo se remoja durante una jornada antes de la cocción.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo24 h
- Total25 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado1,85 € 0,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,61 €
- 0,01 €
- 0,90 €
- 0,16 €
- 0,17 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave el trigo y déjalo remojar durante 24 horas en agua fría con sal.
- Cocine en el mismo agua con la cáscara de limón y la canela, y luego deja que se cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Añade el azúcar, el zumo de limón y las uvas bien lavadas, y deja cocinar durante otros 30 minutos.
- En el último momento, añada el zumo de grosella negra, retire la cáscara y la canela, y sirva caliente o frío. ≈ 2 min
La cuenta
Krentjebrij, papilla de cebada con pasas
- 150 g de cebada perlada0,61 €
- Sal0,01 €
- 150 g de pasas de Corinto y pasas0,90 €
- La cáscara y el jugo de un limón.0,16 €
- 150 g de azúcar0,17 €
Total1,85 €
es decir, 0,31 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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