Nota média* 91/100
Petisco
Pãezinhos de nó com ervas e alho
Pães pequenos de massa árab, enrolados e embebidos em uma mistura de azeite de oliva, alho amassado e ervas secas, para serem servidos quentes.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 91/100
Nota média* 96/100
Confeitaria
Pão de milho e tofu
Um pão de milho sem ovos e leite: três xícaras de farinha de trigo, fermento químico em pó e alecrim, unidos por uma mistura de tofu, água e óleo, assado …
Nota média* 72/100
Pratos
Pão de centeio com sementes e fermento natural
Um pão integral de centeio: massa preparada com fermento caseiro, farinha de trigo integral e centeio, aveia em flocos, nozes e sementes de girassol, ferm…
Nota média* 80/100
Confeitaria
Pão integral de alho e sementes de girassol
Um pão caseiro fácil: farinha integral, fermento, alho picado e sementes de girassol cruas, amassado até obter a consistência de massa de modelar, assado …
Nota média* 93/100
Pratos
Ghonto de talo de bananeira, batata e abóbora
Kolar thor ghonto bengali: um prato com banana, batata e abóbora cozidas com especiarias suaves, óleo de girassol e coco ou leite.
Nota média* 95/100
Sobremesas
Kola pitha, bolinhos bengalis de banana
Um pitha tradicional bengali, típico do inverno: bananas amassadas com açúcar ou jaggery, farinha de arroz, coco e cardamomo, frito em pequenas porções.
Nota média* 87/100
Petisco
Kolmi shaker chop, bolinhos crocantes de espinafre-d’água
Um purê fino de liseron d’água, misturado com cebola, pimenta, açafrão, gengibre e alho, e cominho, combinado com farinha de grão-de-bico e arroz (sem águ…
Nota média* 91/100
Culinária vegetariana
Kolmi shak bhaji, espinafre-d’água salteado com alho
Um vegetal bengali comum: quiabo (kangkong) picado, refogado com cebola, alho e pimenta seca e fresca, até que toda a água evapore.
Nota média* 91/100
Pratos
Kolmi shak chingri, espinafre-d’água salteado com camarões
Folhas de liseron d’água picadas, refogadas com cebola, alho, pimenta seca e verde, e depois cozidas com camarões dourados temperados com açafrão, até que…
Nota média* 93/100
Pratos
Espinafre-d’água salteado com alho e cebola (kalmi shak)
Uma verdura folha muito comum no Bangladesh: a folha de liseron, refogada com óleo de mostarda, com cominho, pimenta seca, cebola, alho e pimentas verdes,…
Nota média* 90/100
Pratos
Kolmi chingri bhaja, espinafre-d’água salteado com camarões
Um refogado bengalês de água-viva e camarões, temperado com óleo de mostarda, cebola, alho, pimenta verde e açafrão, para acompanhar arroz branco.
Nota média* 78/100
Pratos
Korola bhaji, melão amargo salteado com coco
O korola bhaji (prato indiano com abóbora): abóbora cortada em fatias finas, dessalgada, envolvida em erva-doce, cominho, pimenta e amchur, refogada com c…