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Kolmi shak bhaji, espinafre-d’água salteado com alho

Kolmi shak bhaji, espinafre-d’água salteado com alho

Culinária vegetariana

Um vegetal bengali comum: quiabo (kangkong) picado, refogado com cebola, alho e pimenta seca e fresca, até que toda a água evapore.

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Receita de ARI, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente esta deliciosa salada de folhas de couve refogadas, um prato simples e saudável, perfeito para os dias quentes. As folhas de couve, um vegetal indiano apreciado, são cozidas tanto como salada quanto como omelete, o que cria uma textura única e um sabor incomparável. Este prato é fácil de preparar e é adequado para todos os níveis de habilidade na cozinha. Além disso, é uma ótima maneira de incluir alimentos nutritivos na sua dieta.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentopanelas
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

3 pessoas
  • 0,06 €
  • 0,13 €
  • 0,17 €
  • 0,01 €

Preparo

  1. Remova as raízes duras e a terra do alho, lave-o cuidadosamente e pique-o. ≈ 8 min
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
  3. Adicione os pimentões secos, cortados ao meio. ≈ 3 min
  4. Adicione o alho e a cebola e refogue-os, mexendo sempre.
  5. Quando estiverem cozinhando, adicione o manjericão, a pimenta verde e o sal. ≈ 3 min
  6. Misture, abaixe o fogo e tampe: o lírio libera seu líquido e fica macio. ≈ 4 min
  7. Descubra, aqueça um pouco e mexa constantemente até que toda a água evapore. ≈ 4 min
  8. Ajuste a quantidade de sal e desligue o fogo. ≈ 3 min

Utensílios

  • Frigideira funda com tampa
  • espátula
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 cabeças de kangkong (ou liseron d’água)
  • 2 colheres de sopa de cebola picada (2 cebolas médias)
  • 1 colher de sopa de alho picado ou amassado (3 a 4 dentes)
  • 3 a 4 pimentas verdes picadas
  • 3 pimentas vermelhas secas
  • 2 a 3 colheres de sopa de óleo de soja ou de mostarda
  • Sal

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