Kolmi shak bhaji, kangkung salteado con ajo
Una verdura bengalí común: espinacas de agua (kangkong) picadas, salteadas con cebolla, ajo y chiles secos y verdes, hasta que toda el agua se evapore.
Descubra esta deliciosa ensalada de hojas de col cocidas, un plato sencillo y saludable perfecto para los días calurosos. Las hojas de col, un vegetal indio muy apreciado, se pueden cocinar tanto como ensalada como en una tortilla francesa, lo que crea una textura única y un sabor incomparable. Este plato es fácil de preparar y es adecuado para todos los niveles de cocineros. Además, es una excelente manera de incorporar alimentos nutritivos en su dieta.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónolla
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,03 €
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Preparación
- Retire las raíces duras y la tierra del lechuga, lávala cuidadosamente y pícala. ≈ 8 min
- Calentar el aceite en una sartén honda a fuego medio.
- Añade los chiles secos, cortados por la mitad. ≈ 3 min
- Añade el ajo y la cebolla, y sofríelos removiendo.
- Cuando empiecen, añadan el perejil, los chiles verdes y la sal. ≈ 3 min
- Mezcle, reduzca el fuego y cubra: el liserón libera su agua y se vuelve tierno. ≈ 4 min
- Descubra, caliente un poco y remueva constantemente hasta que el agua se evapore por completo. ≈ 4 min
- Ajuste la cantidad de sal y apaga el fuego. ≈ 3 min
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