Nota média* 87/100
Pratos
Batatas assadas à moda persa
Batatas inteiras, untadas e assadas em forno a 225 °C, cortadas e amassadas quentes, para serem cobertas com manteiga, creme azedo e queijo ralado.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa persa de trigo com iogurte
Uma sopa persa feita com iogurte, ovo e farinha de trigo, com uma consistência espessa, semelhante a um mingau, e enriquecida com caldo de frango, trigo c…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa de frango e aipo à persa
Uma sopa persa cremosa com frango desfiado, aipo e cenoura, enriquecida com farinha de trigo e leite, perfeita para as noites mais frescas.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Minestrone persa com salsichas
Um minestrone à la persane, com legumes picados em cubos pequenos e fatias de linguiça, cozido em água e depois enriquecido com tomate para uma sopa quent…
Nota média* 81/100
Pratos principais
Sopa persa de lentilha vermelha
Uma sopa persa com lentilhas vermelhas, tomate em pó e batata, processada e finalizada com hortelã seca e um pouco de suco de limão siciliano.
Nota média* 76/100
Pratos principais
Sopa persa de legumes com grão-de-bico
Uma sopa de legumes persa reconfortante, com grão-de-bico cozido, abóbora e couve, aromatizada com canela, açafrão e pimenta do reino.
Nota média* 100/100
Sobremesas
Kue dadar, crepes indonésios doces
O kue dadar é uma fina crêpe indonésia doce, feita com ovos, farinha de trigo e leite, que é cozida em uma frigideira untada e depois dobrada em quatro ou…
Nota média* 92/100
Sobremesas
Kue cincin, argolas fritas na calda
O kue cincin é um pequeno anel indonésio feito com farinha de arroz e coco ralado, frito e depois mergulhado em um xarope de açúcar de palme espesso.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Kue adas, bolo de arroz com coco
O kue adas, um bolo de arroz originário de Java Ocidental, com coco, baunilha e açúcar, é preparado sob uma folha de bananeira antes de ser cozido no vapo…
Nota média* 87/100
Pratos
Massa com creme e cogumelos secos
Um molho cremoso, semelhante ao carbonara, sem ovos, com aroma de cogumelos secos e bacon defumado, para ser servido bem quente sobre espaguetes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de tomate do Maresme no pilão
Um molho de tomate catalão, amassado com um pilão, com alho e sal, ao qual se adiciona azeite de oliva gradualmente, para servir com pão torrado.
Nota média* 95/100
Molhos
Molho de tomate catalão com amêndoas
Um molho de tomate catalão, cozido lentamente em fogo baixo, com alho, amêndoas, salsinha e um toque de vinagre, e depois coado com uma peneira de seda pa…