Nota média* 100/100
Pratos principais
Tarator, sopa fria búlgara de pepino
A sopa de verão búlgara: pepino ralado, iogurte diluído em água fria, endro, alho, nozes e um fio de azeite.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 71/100
Pratos principais
Sopa de almôndegas
A sopa búlgara “topcheta”: pequenas bolinhas de carne com arroz, cozidas em um caldo de cebola e cenoura, com batatas e tomate, e ligadas com ovo e iogurt…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa búlgara de espinafre, arroz e queijo de ovelha
Uma sopa búlgara de espinafre em tiras, cebola, cenoura, arroz e tomate, ligada com farinha de trigo e enriquecida com queijo feta esfarelado.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Sopa de cogumelos
Uma sopa búlgara simples: cogumelos frescos cozidos em um caldo, temperados com roux e manteiga, salpicados com pimenta e salsinha.
Nota média* 97/100
Molhos
Molho frio búlgaro de tomate, pimentão e queijo fresco
Tomates, pimentões e cebolas cozidos e passados pelo escorredor, misturados com queijo fresco amassado, mostarda e páprica, e servidos frios.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Trufas de rum norueguesas (romtrøfler)
Trufas de Natal norueguesas: chocolate amargo derretido com manteiga, rum, óleo de coco, farinha de rosca e açúcar de confeiteiro, enroladas em bolinhas e…
Nota média* 98/100
Sobremesas
Riskrem, arroz com creme norueguês
O doce de Natal norueguês: uma versão mais leve de um pudim de arroz frio, com creme batido e adoçado, servido com uma calda de frutas vermelhas.
Nota média* 83/100
Sobremesas
Risengrynsgrøt, mingau de arroz norueguês
Arroz com leite norueguês: o arroz é cozido primeiro em água, e depois no leite, deixando-o crescer por quase uma hora em fogo baixo, sem mexer. É servido…
Nota média* 38/100
Pratos
Ribbe, barriga de porco crocante do Natal norueguês
O “ribbe de Natal” norueguês: barriga de porco salgada por 2 a 3 dias, depois cozida no vapor e assada no forno até a pele ficar crocante.
Nota média* 87/100
Culinária vegetariana
Ratatouille à norueguesa
Uma ratatouille rápida, inspirada na Noruega: cebola refogada com alho e azeite de oliva, tomate, ervas, pimentão, berinjela e abobrinha, cozidos por apen…
Nota média* 100/100
Pratos principais
Ovos pochê
Prepare ovos de galinha falsos em poucos minutos, sem a casca. Perfeito para um almoço rápido e diferente.
Nota média* 80/100
Pratos
Plukkfisk, purê de escamudo e batata de Bergen
O prato “Plukkfisk de Bergen”: bacalhau cozido em caldo, com bastante cebola, amassado com batatas, manteiga e leite, temperado com noz-moscada e creme az…