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Ratatouille norueguesa

Ratatouille à norueguesa

Culinária vegetariana

Uma ratatouille rápida, inspirada na Noruega: cebola refogada com alho e azeite de oliva, tomate, ervas, pimentão, berinjela e abobrinha, cozidos por apen…

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Receita de Silje, Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A ratatouille é um prato tradicional provençal, feito com legumes, que pode ser servido como uma refeição completa (com arroz, batatas ou pão), ou como acompanhamento.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado8,91 € 2,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,56 €
  • 2,14 €
  • 4,94 €
  • 0,09 €
  • 0,41 €
  • 0,22 €
  • 0,54 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte os legumes em pedaços e cubos, e pique a cebola. ≈ 8 min
  2. Aqueça o óleo em uma panela e adicione o alho picado.
  3. Refogue as cebolas até que fiquem macias e translúcidas.
  4. Adicione as ervas e os tomates, e depois os outros vegetais. ≈ 3 min
  5. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios, e então tempere com sal e pimenta.

A conta

Ratatouille à norueguesa

  • 2 a 4 cebolas0,56 €
  • 2 a 3 pimentões2,14 €
  • 1 berinjela4,94 €
  • 1 dente de alho0,09 €
  • 1 lata de tomate (ou 6 tomates e 2 colheres de sopa de purê de tomate)0,41 €
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,22 €
  • 1 colher de sopa de manjericão, orégano ou salsinha0,54 €
  • Sal e pimenta0,01 €

Total8,91 €

ou seja, 2,23 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • faca
  • tábua de corte

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 a 4 cebolas
  • 2 a 3 pimentões
  • 1 berinjela
  • 1 dente de alho
  • 1 abobrinha
  • 1 lata de tomate (ou 6 tomates e 2 colheres de sopa de purê de tomate)
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manjericão, orégano ou salsinha
  • Sal e pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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