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简而言之：份量：4 人，总计30 分钟（准备15 分钟，烹饪15 分钟），难度：简单，每人约S$3.45。
普罗旺斯炖菜是一种传统的普罗旺斯菜肴，主要由蔬菜制成，可以作为一顿完整的正餐（搭配米饭、土豆或面包），也可以作为配菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$13.78 S$3.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.65
- S$3.08
- S$7.10
- S$0.05
- S$0.59
- S$0.52
- S$0.78
- S$0.01
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蔬菜切成块状和小块，并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
- 在一个小锅中加热油，然后将大蒜压碎。
- 将洋葱切碎，用中火炒至变软且呈现半透明状态。
- 加入香草和西红柿，然后加入其他蔬菜。 ≈ 3 分钟
- 煮约10分钟，直到蔬菜变软，然后加入盐和胡椒调味。
账单
挪威式炖蔬菜
- 2-4个洋葱S$1.65
- 2-3个柿子椒S$3.08
- 1. 茄子S$7.10
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1 个番茄罐 (或 6 个番茄和 2 汤匙番茄酱)S$0.59
- 2至3汤匙橄榄油S$0.52
- 1 茶匙的新鲜罗勒、牛至或欧芹S$0.78
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$13.78
即人均 S$3.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、刀、砧板
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