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四季豆与用大蒜和牛至调味的番茄酱非常搭配。这道炖菜既可以作为配菜，也可以作为素食主菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量119 千卡/人
- 烹饪方式用炖锅和水炖
- 预估成本S$9.04 S$2.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.09
- S$1.42
- S$2.24
- S$1.08
- S$0.33
- S$2.50
- S$0.78
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 在较大的汤锅或炖锅中加热油，然后将洋葱炒香。
- 将大蒜切成细末，或用压蒜器压碎，然后加入洋葱，搅拌均匀。 ≈ 8 分钟
- 清洗并切碎柿子椒。 ≈ 8 分钟
- 加入柿椒和洋葱，轻轻翻炒，直到两者变软。 ≈ 3 分钟
- 将西红柿去皮，切成小块，然后加入蔬菜、胡椒和牛至一起。 ≈ 8 分钟
- 将酱汁在没有盖子的锅中炖煮约30分钟。番茄汁应逐渐浓缩，但不要让食物粘锅，因此需要不时搅拌。
- 清洗四季豆，然后按照您自己的习惯烹饪。
- 为了食用，将豆子放在一个热的盘子里，然后淋上酱汁，撒上罗勒叶。 ≈ 2 分钟
账单
番茄甜椒四季豆
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 汤匙植物油S$0.05
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1. 红甜椒S$1.42
- 500 克西红柿S$2.24
- 1 汤匙新鲜的牛至，切碎S$1.08
- 胡椒S$0.33
- 500 克四季豆S$2.50
- 1 汤匙新鲜罗勒叶，如果需要，可以稍微撕碎S$0.78
总计S$9.04
即人均 S$2.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅或大汤锅、菜刀、压蒜器
营养成分 每 份
| 热量 | 119 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 3,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,5 g |
| 碳水化合物 | 13,9 g |
| 其中糖 | 10,9 g |
| 膳食纤维 | 6,5 g |
| 蛋白质 | 3,8 g |
| 盐 | 0,04 g |
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