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这道巴西素食焗菜，将红扁豆与细腻顺滑的土豆泥相结合。通常作为一道独立的菜肴，趁热食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$7.72 S$1.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.42
- S$0.36
- S$4.75
- S$0.13
- S$0.36
- S$0.70
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 在一个碗中，将煮熟的小扁豆捣碎，然后加入牛至、黑胡椒和盐进行调味。 ≈ 4 分钟
- 在另一个碗中，将苹果捣碎，与牛奶和植物黄油混合，用手或搅拌器搅拌均匀，制成细腻的泥状。
- 将一半的土豆泥均匀地铺在涂油的烤盘中。然后将小扁豆均匀地铺在土豆泥上，最后再用剩余的土豆泥覆盖。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱，烤20分钟。
账单
红扁豆土豆泥大派
- 250 克小红扁豆，用少量油炒熟，与洋葱和番茄一起。S$1.42
- 1 茶匙干燥的牛至S$0.36
- 1 公斤的陶土苹果S$4.75
- 120 毫升的豆奶或温牛奶S$0.13
- 人造黄油（植物来源），数量充足S$0.36
- 在菜肴中加入少许橄榄油。S$0.70
总计S$7.72
即人均 S$1.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱、沙拉碗、搅拌器
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