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Empadão mit roten Linsen und Püree

Empadão mit roten Linsen und Püree

Vegetarische Küche

Ein vegetarisches Empanada in drei Schichten: Kartoffelpüree mit Milch und Butter, rote Linsen mit Oregano und Zwiebel, gebacken im Ofen.

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Rezept von Atoj, JLCA, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses brasilianische vegetarische Gericht kombiniert rote Linsen mit einer cremigen Kartoffelpüree. Es wird warm als Hauptgericht serviert.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeBackofen-Garen
  • Geschätzte Kosten2,47 € 0,62 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,93 €
  • 0,31 €
  • 0,67 €
  • 0,09 €
  • 0,10 €
  • 0,37 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. In einer Schüssel, zerdrücken Sie die gekochten Linsen und würzen Sie sie dann mit Oregano, Pfeffer und Salz. ≈ 4 Min.
  3. In einer anderen Schüssel, zerdrücken Sie die Äpfel mit Milch und Butter zu einem Püree. Verrühren Sie es von Hand oder mit einem Mixer, bis ein glattes Püree entsteht.
  4. Verteilen Sie die Hälfte der Püree in einer gefetteten Auflaufform. Verteilen Sie die Linsen darüber, und bedecken Sie dann mit dem restlichen Püree. ≈ 3 Min.
  5. Backen Sie es für 20 Minuten.

Die Rechnung

Empadão mit roten Linsen und Püree

  • 250 g rote Linsen, gekocht in etwas Öl mit Zwiebel und Tomate0,93 €
  • 1 Teelöffel getrockneten Oregano0,31 €
  • 1 kg Terrakotta-Äpfel0,67 €
  • 120 ml Sojamilch oder warme Kuhmilch0,09 €
  • Vegetable Margarine, in ausreichender Menge0,10 €
  • Ein wenig Olivenöl für das Gericht.0,37 €

Gesamt2,47 €

das sind 0,62 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g rote Linsen, gekocht in etwas Öl mit Zwiebel und Tomate
  • 1 Teelöffel getrockneten Oregano
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack.
  • 1 kg Terrakotta-Äpfel
  • 120 ml Sojamilch oder warme Kuhmilch
  • Vegetable Margarine, in ausreichender Menge
  • Ein wenig Olivenöl für das Gericht.

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