Grüne Bohnen mit Tomate und Paprika

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebel fein. ≈ 8 Min.
2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder einer Bratpfanne und braten Sie dann die Zwiebel an. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Mahlen Sie die Knoblauchzehen fein oder zerstoßen Sie sie mit einem Knoblauchpresse, und geben Sie sie dann zusammen mit der Zwiebel in den Topf und verrühren Sie alles gut. ≈ 8 Min.
4. Reinigen Sie den Paprika und schneiden Sie ihn in Stücke. ≈ 8 Min.
5. Fügen Sie den Paprika zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie ihn langsam unter Rühren an. ≈ 3 Min.
6. Schälen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie zusammen mit Pfeffer und Oregano zu den Gemüse hinzu. ≈ 8 Min.
7. Lassen Sie die Soße ohne Deckel etwa 30 Minuten köcheln. Der Tomatenbrei sollte eindicken, ohne dass das Gericht an den Topf haftet. Rühren Sie die Soße daher gelegentlich um. ⏱ 30 Min.
8. Waschen Sie die grünen Bohnen und kochen Sie sie dann nach Ihrem Geschmack. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Um das Gericht zu servieren, verteilen Sie die Bohnen auf einer warmen Platte, gießen Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit Basilikum. ≈ 2 Min.