Haricots verts à la tomate et au poivron

Préparation

1. Émincez l'oignon. ≈ 8 min
2. Chauffez l'huile dans une grande casserole ou une cocotte, puis faites revenir l'oignon. ⏱ ≈ 7 min
3. Hachez finement l'ail ou écrasez-le au presse-ail, puis ajoutez-le à l'oignon et remuez. ≈ 8 min
4. Nettoyez le poivron et coupez-le en morceaux. ≈ 8 min
5. Ajoutez le poivron aux oignons et faites-le revenir doucement en remuant. ≈ 3 min
6. Pelez les tomates, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux légumes avec le poivre et l'origan. ≈ 8 min
7. Laissez mijoter la sauce sans couvercle pendant environ 30 minutes. Le jus des tomates doit réduire sans que le plat n'attache, donc remuez de temps en temps. ⏱ 30 min
8. Nettoyez les haricots verts, puis faites-les cuire selon votre habitude. ⏱ ≈ 10 min
9. Pour servir, disposez les haricots sur un plat chaud, versez la sauce par-dessus et parsemez de basilic. ≈ 2 min