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Empadão de lentilha vermelha e purê

Empadão de lentilha vermelha e purê

Culinária vegetariana

Um empadão vegetariano em três camadas: purê de batata com leite e margarina, lentilhas vermelhas com orégano e cebola, gratinado no forno.

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Receita de Atoj, JLCA, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este gratin vegetariano brasileiro combina lentilhas vermelhas com um purê de batata cremoso. É servido quente, como prato principal.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno
  • Custo estimado3,65 € 0,91 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,99 €
  • 0,25 €
  • 1,90 €
  • 0,09 €
  • 0,12 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 200 °C.
  2. Numa tigela, amasse as lentilhas cozidas, e tempere-as com orégano, pimenta do reino e sal. ≈ 4 min
  3. Em outra tigela, amasse as batatas com o leite e a margarina. Bata à mão ou com um batedor para obter um purê bem homogêneo.
  4. Espalhe metade da purê em uma assadeira untada. Distribua os lentilhas por cima, e depois cubra com o restante do purê. ≈ 3 min
  5. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.

A conta

Empadão de lentilha vermelha e purê

  • 250 g de lentilhas vermelhas, cozidas em um pouco de azeite com cebola e tomate.0,99 €
  • 1 colher de chá de orégano seco0,25 €
  • 1 kg de batatas cozidas1,90 €
  • 120 ml de leite de soja ou leite de vaca aquecido0,09 €
  • margarina vegetal, em quantidade suficiente0,12 €
  • Um pouco de azeite de oliva para o prato.0,30 €

Total3,65 €

ou seja, 0,91 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Assadeira
  • travessa
  • batedor

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de lentilhas vermelhas, cozidas em um pouco de azeite com cebola e tomate.
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • pimenta do reino e sal, a gosto
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 120 ml de leite de soja ou leite de vaca aquecido
  • margarina vegetal, em quantidade suficiente
  • Um pouco de azeite de oliva para o prato.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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