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Ratatouille à la norvégienne

Ratatouille à la norvégienne

Cuisine végétarienne

Une ratatouille express venue de Norvège : oignons fondus à l'ail et à l'huile d'olive, tomates, herbes, poivrons, aubergine et courgette cuits dix minutes.

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Recette de Silje, Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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La ratatouille est un plat traditionnel provençal composé de légumes, qui peut être servi comme un repas complet (avec du riz, des pommes de terre ou du pain), ou comme accompagnement.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé8,91 € 2,23 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,56 €
  • 2,14 €
  • 4,94 €
  • 0,09 €
  • 0,41 €
  • 0,22 €
  • 0,54 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Coupez les légumes en quartiers et en morceaux, et hachez les oignons. ≈ 8 min
  2. Faites chauffer l'huile dans une casserole et pressez-y l'ail.
  3. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  4. Ajoutez les herbes et les tomates, puis les autres légumes. ≈ 3 min
  5. Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis salez et poivrez.

L'addition

Ratatouille à la norvégienne

  • 2 à 4 oignons0,56 €
  • 2 à 3 poivrons2,14 €
  • 1 aubergine4,94 €
  • 1 gousse d'ail0,09 €
  • 1 boîte de tomates (ou 6 tomates et 2 c. à soupe de concentré de tomate)0,41 €
  • 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive0,22 €
  • 1 c. à soupe de basilic, d'origan ou de persil0,54 €
  • Sel et poivre0,01 €

Total8,91 €

soit 2,23 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 à 4 oignons
  • 2 à 3 poivrons
  • 1 aubergine
  • 1 gousse d'ail
  • 1 courgette
  • 1 boîte de tomates (ou 6 tomates et 2 c. à soupe de concentré de tomate)
  • 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de basilic, d'origan ou de persil
  • Sel et poivre

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