Nota média* 99/100
Pratos principais
Ovos cozidos com ovas de peixe
Um ovo cozido cortado em pequenos cubos, recheado com ovo de peixe, servido sobre uma cama de alface, com pepino, tomate e cebolinha verde: uma entrada re…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 99/100
Nota média* 61/100
Pratos principais
Picles de legumes à azeri
berinjela, couve-flor, piment, tomate verde e cenoura, conservados em vinagre com ervas: um conservante crocante, pronto em uma a duas semanas.
Nota média* 33/100
Pratos
Hünkar beğendi, cordeiro sobre purê de berinjela
Carne cozida lentamente com cebola e tomate, servida sobre purê de berinjela grelhada com molho branco e queijo: um clássico turco.
Nota média* 34/100
Pratos
Frango com marmelo e açafrão, passo a passo
Frango desossado cozido com ameixas secas, cebola, tomate em purê e açafrão, resultando em um prato saboroso e cremoso.
Nota média* 67/100
Pratos
Frango com marmelo, ameixas secas e açafrão
Frango dourado na frigideira, cozido com fatias de abóbora safranada, ameixas secas e purê de tomate: um prato doce-salgado com inspiração persa.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Geleia de marmelo à azeri
Uma geleia de abóbora em fatias, previamente branqueadas e cozidas em várias etapas em um xarope, com um período de descanso de oito horas entre cada cozi…
Nota média* 89/100
Bebidas
Compota de marmelo caseira
Uma compota de melão aromatizada com limão siciliano, servida fresca após a refeição ou em dias quentes para se refrescar, que pode ser preparada em cerca…
Nota média* 68/100
Pratos
Marmelos recheados com carne de carneiro
Abóboras cavadas e recheadas com um recheio de carne de cordeiro com nozes e ervas, cozidas em seu próprio suco com caldo: um prato de outono da Ázerbaijã…
Nota média* 67/100
Pratos
Cordeiro na frigideira com ovos à moda de Ganja
Cortes de carne de cordeiro cozidos lentamente com açafrão, cobertos com cebolas douradas e ovos batidos, servidos com tomate, coentro, endro e uma tigela…
Nota média* 40/100
Confeitaria
Paklava de Ganja com amêndoas e mel
Um baklava folhado com 23 camadas, recheado com um creme de amêndoas e canela, dourado com ovo e abundantemente regado com um xarope de açúcar e mel.
Nota média* 85/100
Pratos principais
Salada girassol com frango e cogumelos
Uma salada montada em camadas de frango, cogumelos, ovo e queijo, decorada com formato de girassol, utilizando azeitonas e batatinhas, perfeita para a mes…
Nota média* 40/100
Confeitaria
Bolo Napoleão caseiro
O bolo Napoleão: camadas finas e crocantes de massa sobrepostas com uma creme de manteiga assada, que devem ser deixadas para esfriar durante a noite ante…