Geleia de marmelo à azeri
Uma geleia de abóbora em fatias, previamente branqueadas e cozidas em várias etapas em um xarope, com um período de descanso de oito horas entre cada cozi…
A geleia de pêssego é uma sobremesa oriental do Azerbaijão. Os frutos, cortados em fatias e cozidos, são cozidos em várias etapas em um xarope com longos períodos de descanso. A receita exige tempo, mas resulta em uma geleia âmbar e aromática.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso24 h
- Total25 h 15 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar em várias etapas
- Custo estimado5,25 € 0,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 4,42 €
- 0,83 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as mangas. ≈ 8 min
- Corte-os em fatias de 2 cm de espessura. ≈ 8 min
- Cozinhe as fatias em água fervente por 10 a 15 minutos.
- Prepare um xarope com açúcar e água sanitária. ≈ 3 min
- Despeje o xarope quente sobre as fatias.
- Cozinhe a geleia por 8 a 10 minutos, e depois deixe-a esfriar por 8 horas.
- Repita este processo de cozimento de 3 a 4 vezes no total, e depois coloque em potes. ≈ 3 min
A conta
Geleia de marmelo à azeri
- 1 kg de melão descascado e cortado4,42 €
- 1,2 kg de açúcar0,83 €
Total5,25 €
ou seja, 0,26 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela grande
- panelas
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