Marmelos recheados com carne de carneiro
Abóboras cavadas e recheadas com um recheio de carne de cordeiro com nozes e ervas, cozidas em seu próprio suco com caldo: um prato de outono da Ázerbaijã…
As “marmeladas recheadas” são uma especialidade azerbaijana sazonal. Os frutos, previamente esvaziados, recebem um recheio de carne de cordeiro temperado com ervas e nozes, e são então cozidos lentamente em um caldo. O aroma ácido das marmeladas combina muito bem com a carne.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado3,55 € 0,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Halal
Ingredientes
pessoas
- 1,77 €
- 0,73 €
- 0,15 €
- 0,89 €
- 0,00 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a carne de ovelha. ≈ 8 min
- Adicione à a carne moída o sal, as ervas e as castanhas descascadas. ≈ 3 min
- Remova as ameixas. ≈ 3 min
- Encha-os com argola. ≈ 10 min
- Adicione o caldo.
- Cozinhe-os no próprio líquido.
A conta
Marmelos recheados com carne de carneiro
- 400 g de melão1,77 €
- 25 g de manteiga clarificada0,73 €
- 25 gramas de castanhas0,15 €
- 12 gramas de endro0,89 €
- 5 gramas de açúcar0,00 €
- Sal0,01 €
Total3,55 €
ou seja, 0,59 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela
- colher para frutas
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