Frango com marmelo, ameixas secas e açafrão

Preparo

1. Reduza o açafrão em pó. ⏱ ≈ 10 min
2. Dissolva-o em água quente. ≈ 3 min
3. Corte as mangas em fatias. ≈ 8 min
4. Cozinhe-os na frigideira por 5 minutos, até dourarem. ⏱ 5 min
5. Adicione o açafrão infusionado. ≈ 3 min
6. Reaqueça. ⏱ ≈ 10 min
7. Doure o frango na frigideira. ⏱ ≈ 7 min
8. Adicione a cebola. ≈ 3 min
9. Cozinhe juntos por 10 minutos. ⏱ 10 min
10. Adicione o extrato de tomate diluído. ≈ 3 min
11. Adicione ao frango as ameixas secas e as mangas. ≈ 3 min
12. Tempere com sal e pimenta a gosto. ≈ 2 min
13. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango e as ameixas estejam macios. ⏱ ≈ 40 min