Nota média* 51/100
Pratos
Ketupat palas, arroz glutinoso em folhas de palas
Bolinhos de arroz glutinoso cozidos em leite de coco, envolvidos em folhas de palmeira trançadas em formato triangular, para servir com peixe grelhado ou …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 51/100
Nota média* 99/100
Pratos
Batatas fritas caseiras crocantes
Palitos de batata embebidos em água salgada e, em seguida, fritos em óleo bem quente, até ficarem dourados e crocantes.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Bolo de banana com farinha de trigo e de milho
Um bolo macio de banana, preparado com uma mistura de farinha de trigo e milho, adoçado com açúcar mascavo e assado lentamente por cerca de uma hora.
Nota média* 57/100
Sobremesas
Rocambole de chocolate e creme
Um bolo de ló leve, enrolado e coberto com uma ganache de chocolate, creme e manteiga, resfriado na geladeira e cortado em fatias regulares.
Nota média* 76/100
Sobremesas
Kek batik de chocolate maltado e biscoito Maria
Um bolo de chocolate maltado, feito com cacau e leite condensado, sem necessidade de assar, montado em camadas de biscoitos Marie, que deve ser refrigerad…
Nota média* 52/100
Pratos principais
Karipap de carne, batata e curry
Sapatos fritos em massa crocante, recheados com carne, batatas e cebola com curry e especiarias, no sabor clássico da Malásia.
Nota média* 96/100
Pratos
Thoran, legumes salteados com coco
Um prato vegetariano com curcuma, cebola e coco: legumes salteados secos com sementes de mostarda e folhas de curry.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada de iogurte com legumes crocantes
Uma salada refrescante e crocante de iogurte, com pepino, tomate, cenoura e cebola, temperada com um pouco de pimenta verde e servida imediatamente.
Nota média* 60/100
Sobremesas
Amla confitadas no mel e no jaggery
Groselhas indianas (amla) conservadas em mel e açúcar de jaggery, em um pote hermético, para consumo após um mês de maturação, de acordo com uma tradição …
Nota média* 100/100
Bebidas
Limonada com mel e sementes de chia
Uma bebida com limão siciliano, mel e sementes de chia hidratadas, para servir imediatamente: uma forma simples de se refrescar com poucos ingredientes.
Nota média* 68/100
Sobremesas
Halwa de coco e arroz cru
Um doce de coco e arroz cru, cozido com açúcar, aromatizado com cardamomo e ghee, decorado com castanhas de caju e passas do Kerala.
Nota média* 95/100
Molhos
Pulichammanthi, chutney de coco com tamarindo
Chutney tradicional de Kerala, feito com coco, pimenta seca e tamarindo, ideal para acompanhar arroz, sopas de arroz ou pratos de vegetais.