Rocambole de chocolate e creme
Um bolo de ló leve, enrolado e coberto com uma ganache de chocolate, creme e manteiga, resfriado na geladeira e cortado em fatias regulares.
O bolo enrolado de chocolate é um bolo macio enrolado com recheio de chocolate derretido. Esta receita produz uma grande quantidade, ideal para uma festa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso2 h
- Total3 h 20 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentoAssar no forno e, em seguida, enrolar.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 3,98 €
- 0,83 €
- 2,12 €
Preparo
- Despeje a mistura para o bolo de ló em uma tigela. Adicione os ovos e bata até obter uma massa fofa. ≈ 4 min
- Adicione o óleo de milho e misture bem. ≈ 4 min
- Despeje a massa em uma forma para biscoitos e asse por 12 a 14 minutos. Deixe esfriar.
- Aqueça a nata, o chocolate derretido e a manteiga até ferver.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Espalhe o chocolate sobre a massa de bolo, enrole bem, e depois leve ao refrigerador.
- Ao servir, corte o bolo em fatias. ≈ 8 min
Utensílios
- tigela
- batedor
- assadeira
- papel manteiga
- panela
- faca
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