Nota média* 72/100
Sobremesas
Kouign, panquecas grossas fermentadas bretãs
O kouign, um tipo de crepe espesso da Bretanha: massa feita com farinha de trigo, leite, ovos, baunilha e rum ou ambroixa, que é deixada descansar por dua…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Agrião 9
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- Alface-americana 3
- Aspargo verde 3
- Mizuna 1
3637 receitas
Nota média* 72/100
Nota média* 91/100
Culinária vegetariana
Dal de mung vegetariano à bengali
Um delicioso dal de lentilha amarela bengali, temperado com especiarias inteiras, tomate, coco e castanha-de-caju, perfeito para acompanhar arroz quente o…
Nota média* 78/100
Confeitaria
Poffertjes, panquequinhas holandesas macias
Os poffertjes são pequenas crepes holandesas, mais grossas e mais macias, cozidas em uma frigideira especial e servidas com manteiga e açúcar de confeitei…
Nota média* 77/100
Pratos
Capeletes gratinados à brasileira
"Pastéis brasileiros: massa feita com gemas e manteiga, recheados, cozidos em água com caldo, e depois cobertos com molho de tomate e queijo, e gratinados…
Nota média* 66/100
Petisco
Chips de tortilha com limão e chipotle
Biscoitos de tortilla caseiros, temperados com limão, sal e um molho picante à base de chipotle, depois assados e fritos: crocantes e saborosos.
Nota média* 87/100
Sobremesas
Bolo de pão de forma com ameixas e merengue
Um doce brasileiro: pão embebido em leite com chocolate, montado em camadas com uma creme de ameixas secas e passas, coberto com merengue e assado até dou…
Nota média* 82/100
Bebidas
Bebida à base de suco de laranja
Uma bebida refrescante e leve, sem álcool, com um sabor sutil de laranja. Perfeita para os dias quentes.
Nota média* 91/100
Pratos
Chraimeh, peixe ao molho de tomate apimentado com alho
O peixe temperado dos judeus da Líbia: filés cozidos em um molho de alho, limão siciliano, cominho, páprica forte e pimenta verde.
Nota média* 100/100
Sobremesas
Bolo de creme e morango
Um bolo búlgaro sem assar: discos de bolo de ló comprados, embebidos em suco de morango, chantilly, morangos frescos e geleia, com bordas decoradas com co…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Caldo catalão com ervilhas e presunto
Um caldo catalão simples: ervilhas e pedaços de presunto cozidos em manteiga numa panela, e depois cozidos lentamente em água.
Nota média* 83/100
Sobremesas
Petit gâteaux de chocolate assados congelados
Pequenos bolos de chocolate poloneses, preparados com antecedência e congelados, e depois assados sem descongelar, para obter um recheio cremoso, servidos…
Nota média* 88/100
Petisco
Bolo de palmito, bolo salgado brasileiro
Uma massa salgada com parmesão, leite e azeite, batida no liquidificador e misturada com um recheio de corações de palmeiras cozidos com cebola, tomate e …