Nota média* 68/100
Pratos
Ketupat mie, sopa de frango com macarrão
Porções de ketupat e macarrão oriental, servidas em um caldo de frango temperado com especiarias, cenoura e repolho, acompanhadas de aipo e cebola frita.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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4451 receitas
Nota média* 68/100
Nota média* 52/100
Pratos
Ketupat ketan, arroz glutinoso no leite de coco
Arroz glutinoso cozido em folhas de ketupat, imerso em leite de coco salgado até que o absorva. Servido com rendang ou pulmão frito.
Nota média* 34/100
Pratos
Ketupat Pitalah, gulai de carne com jaca
Arroz compacto servido com um guisado picante de carne bovina, com folhas de couve, brotos de bambu e leite de coco, temperado com pimenta. Um prato típic…
Nota média* 88/100
Pratos
Ketoprak, salada de tofu com molho de amendoim
Um prato com tofu frito, lontong (um tipo de arroz), aletria e brotos de feijão, regado com um molho picante de amendoim, tamarindo e molho shoyu doce.
Nota média* 61/100
Sobremesas
Ketimus, bolo de mandioca com coco
Uma sobremesa feita com inhame ralado misturado com açúcar de coco, baunilha e leite de coco, envolto em folhas de bananeira e cozido no vapor. Uma sobrem…
Nota média* 62/100
Sobremesas
Ketan kinca, arroz glutinoso com açúcar de palma
Arroz glutinoso cozido em leite de coco aromatizado com folhas de pandan, amassado em pedaços e regado com um xarope de açúcar de coco, com coco ralado po…
Nota média* 95/100
Petisco
Ketak, bolinhos de coco e especiarias
Bolinhos feitos com resíduos de coco misturados com polpa ralada, prensados e depois cozidos com alho, cebolinha e especiarias. Um pequeno prato da culiná…
Nota média* 63/100
Petisco
Kerupuk melarat, biscoitos de tapioca com alho
Biscoitos crocantes feitos com fécula de tapioca, alho e sal, finamente fatiados e secos ao sol. Um acompanhamento típico de Cirebon.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Provoletes, provolone grelhado com tomate
Fatias de provolone dispostas sobre rodelas de tomate, regadas com azeite de oliva, saladas e aromatizadas com orégano, e depois assadas no forno.
Nota média* 65/100
Pratos
Sopa de lentilha com alho e pão frito
Lentilhas cozidas lentamente em água, temperadas com alho e pão frito, e finalizadas com suco de limão siciliano. Uma sopa simples e econômica.
Nota média* 25/100
Pratos
Sopa de favas à tortosina
Um ensopado de favas cozido lentamente com alho frito, tomate, arroz e cenoura, no estilo da cidade de Tortosa. Simples, nutritivo e aromático.
Nota média* 48/100
Pratos
Sopa de grão-de-bico à catalã
Grão-de-bico cozidos por muito tempo em seu caldo, refogados com cebola, tomate, linguiça e nozes, e finalizados com ovos cozidos.