Nota média* 69/100
Petisco
Quadradinhos fritos de queijo e presunto cozido
Quadrados de um recheio branco, recheados com presunto cozido e queijo, empanados e fritos: crocantes por fora, macios por dentro, perfeitos como aperitiv…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Couve-flor 12
- Pera 9
- Agrião 2
- Aspargo verde 2
- Ruibarbo 2
- Acelga 1
- Rúcula 1
1300 receitas
Nota média* 69/100
Nota média* 88/100
Pratos principais
Ajo blanco, sopa fria andaluza de amêndoas
O “ajo blanco” é uma sopa fria andaluz, feita com amêndoas, alho e pão, temperada com um fio de vinagre: é uma sopa cremosa, refrescante e fácil de prepar…
Nota média* 60/100
Pratos
Almôndegas de Königsberg com molho de alcaparras
Bolinhos de carne moída cozidos em caldo, cobertos com um molho cremoso de limão e azeitonas, acompanhados de batatas salgadas.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada Waldorf de maçã, nozes e salsão
A salada Waldorf combina maçãs crocantes, aipo, nozes e passas, tudo temperado com uma maionese leve: uma salada fresca e fácil, pronta em dez minutos.
Nota média* 52/100
Pratos
Espaguete com almôndegas à ítalo-americana
Bolinhos de carne e frango dourados na frigideira, cozidos em um molho de tomate com manjericão, e servidos com espaguetes al dente: um prato delicioso.
Nota média* 94/100
Pratos
Espaguete à carbonara cremoso com carne e shiitake
Espaguete com um molho cremoso de parmesão, carne moída e cogumelos shiitake grelhados com alho: uma carbonara saborosa e rápida de preparar.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de baunilha caseiro para pudim
Uma calda cremosa de baunilha, feita com leite, açúcar e gemas de ovo, ideal para cobrir um pudim de pão ou outros doces. Pronta em poucos minutos.
Nota média* 97/100
Pratos
Sinagol, peixe desfiado com cúrcuma e capim-limão
Peixe branco desfiado, refogado com alho, cebola, capim-limão e açafrão, até ficar quase seco: um prato aromático para acompanhar arroz quente.
Nota média* 100/100
Pratos
Mandioca ralada salteada com coco
Mandioca cozida e escorrida, picada e refogada em uma frigideira com coco ralado: um acompanhamento tradicional de Bornéu, simples e satisfatório.
Nota média* 97/100
Pratos
Sardinhas com abacaxi
Sardinhas em lata cozidas com abacaxi, alho, cebola, gengibre e pimenta: um prato agridoce, rápido e cheio de personalidade.
Nota média* 69/100
Petisco
Banana-da-terra frita com sambal
Bananas verdes, batatas fritas duas vezes, achatadas e crocantes, servidas com um molho de tomate, cebola e pimenta, temperado com pasta de camarão.
Nota média* 95/100
Molhos
Sambal de tuhau com limão
Um molho picante feito com brotos de gengibre selvagem, pimenta, sal e cebolinha, realçado por pequenos limões sicilianos verdes: fresco, saboroso e muito…