Quadradinhos fritos de queijo e presunto cozido
Quadrados de um recheio branco, recheados com presunto cozido e queijo, empanados e fritos: crocantes por fora, macios por dentro, perfeitos como aperitiv…
Esses quadrados fritos escondem um recheio cremoso: um molho branco espesso, presunto cozido e queijo, tudo coberto com gelo e, em seguida, empanado. É preciso apenas considerar o tempo de resfriamento antes de cortar e fritar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento25 min
- Descanso2 h
- Total2 h 55 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoFritura
- Custo estimado5,89 € 0,24 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,47 €
- 0,38 €
- 0,05 €
- 0,79 €
- 0,40 €
- 2,71 €
- 0,06 €
- 0,56 €
- 0,47 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Unte uma assadeira quadrada de aproximadamente 20 cm x 20 cm com óleo de girassol. ≈ 3 min
- Em uma panela, prepare um molho branco cremoso, utilizando farinha de trigo, manteiga e leite. ≈ 3 min
- Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, e depois tempere.
- Despeje metade do molho branco na travessa quadrada. ≈ 3 min
- Espalhe rapidamente metade do presunto, depois o queijo, e por fim, o restante do presunto. ≈ 4 min
- Cubra com o restante do molho branco. ≈ 3 min
- Espalhe manteiga sobre a superfície e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, coloque o prato sobre uma superfície plana e desenforme. ≈ 3 min
- Com uma faca bem afiada, corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. ≈ 8 min
- Bata os ovos, coloque os pedaços na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, e frite.
A conta
Quadradinhos fritos de queijo e presunto cozido
- Algumas gotas de óleo de girassol para untar a comida.0,47 €
- 50 gramas de manteiga0,38 €
- 50 g de farinha de trigo0,05 €
- 500 ml de leite0,79 €
- Sal, pimenta branca e nozes de noz-moscada0,40 €
- 200 g de presunto cozido, cortado em fatias2,71 €
- 10 gramas de manteiga para untar a massa0,06 €
- ovo e farinha de rosca para empanar0,56 €
- Óleo de girassol para fritura0,47 €
Total5,89 €
ou seja, 0,24 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelas
- prato quadrado
- faca afiada
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