Frite gebakken stukjes met kaas en gerookt ham
Kleine stukjes bechamelsaus, belegd met gekookt ham en kaas, gefrituurd en vervolgens bedekt met een korst: knapperig aan de buitenkant, zacht van binnen,…
Deze gefrituurde vierkantjes verbergen een zachte binnenkant: een dikke bechamelsaus, gekookt ham en kaas, alles gekoeld en vervolgens bedekt met een korst. Het is belangrijk om rekening te houden met de tijd die nodig is om de vierkantjes af te koelen voordat ze worden gesneden en gebakken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 55
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 5,82 € 0,23 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,47
- € 0,38
- € 0,05
- € 0,65
- € 0,47
- € 2,71
- € 0,06
- € 0,56
- € 0,47
Prijzen in België.
Bereiding
- Vet een vierkant bakje van ongeveer 20 cm bij 20 cm in met olijfolie. ≈ 3 min
- In een pan, maak een gladde bechamelsaus met de bloem, boter en melk. ≈ 3 min
- Laat het 15 minuten zachtjes garen, en voeg daarna de kruiden toe.
- Giet de helft van de bechamelsaus in de rechthoekige schaal. ≈ 3 min
- Leg snel de helft van het hamvlees op, gevolgd door de kaas, en vervolgens de rest van het hamvlees. ≈ 4 min
- Bedek met de rest van de bechamelsaus. ≈ 3 min
- Verdeel de boter over het oppervlak en laat het afkoelen.
- Zodra het is afgekoeld, leg het op een bord en haal het uit de vorm. ≈ 3 min
- Gebruik een scherp mes en snijd het in vierkanten van 5 cm bij 5 cm. ≈ 8 min
- Meng de eieren, doe de stukjes in het opgeklopte ei en vervolgens in de bloem, en bak ze.
De rekening
Frite gebakken stukjes met kaas en gerookt ham
- Een paar druppels olijfolie om het gerecht in te bakken.€ 0,47
- 50 gram boter€ 0,38
- 50 gram bloem€ 0,05
- 500 ml melk€ 0,65
- zout, witte peper en muskaatnoot€ 0,47
- 200 g gekookt ham, in plakjes€ 2,71
- 10 gram boter om de bechamelsaus te bestrijken€ 0,06
- Eieren en broodkruim voor de korst€ 0,56
- olieverf voor frituren, met toevoeging van zonnebloemolie€ 0,47
Totaal€ 5,82
of € 0,23 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.