Nota média* 95/100
Sobremesas
Biscoitos persas de nozes sem farinha
Pequenas bolinhas macias de nozes, ovos e açúcar com aroma de baunilha, assadas em forno baixo, sem farinha de trigo nem manteiga, para serem apreciadas c…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 90/100
Bebidas
Xarope de rosa caseiro com limão
Um xarope feito com pétalas de rosa, adoçado e cozido, que deve ser diluído em água gelada. Uma bebida floral e delicada, fácil de preparar.
Nota média* 96/100
Petisco
Peixe na frigideira com maçã e pimentão como entrada
Postas de peixe-dourado grelhadas e salgadas, acompanhadas de fatias de maçã e pimentão, e decoradas com cebolinha verde, servidas como aperitivo.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de salmão em camadas com crackers e queijo
Uma salada em camadas com salmão em conserva, craquelin salgado, queijo e cebola, misturada com maionese e decorada com endro, para servir fria.
Nota média* 97/100
Pratos
Peixe frito com farinha e ervas frescas
Postas de peixe-dourado empanadas em farinha de trigo, douradas em manteiga derretida e finalizadas no forno, com um toque de salsinha, cebola e xarope de…
Nota média* 85/100
Pratos principais
Berinjelas fritas à azeri
Fatias de berinjela preta, desalgadas e depois fritas em óleo, um acompanhamento simples e saboroso, ideal para acompanhar tomates frescos.
Nota média* 78/100
Sobremesas
Geleia de groselha vermelha ou preta
Uma geleia simples de amoras vermelhas ou pretas, maceradas no açúcar e depois cozidas em fogo baixo, em duas etapas, para um resultado perfeito.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Salada de feijão-vermelho com pimentões
Uma salada crocante com feijão vermelho, pepino em conserva e três pimentões, combinada com creme azedo, e decorada com ovo ralado e alface fresca.
Nota média* 96/100
Pratos principais
Ovos cozidos com caviar vermelho, à azeri
Meias de ovo cozido, recheadas com uma mistura de azeite e caviar vermelho, dispostas sobre uma cama de alface, pepino, tomate e cebolinha verde.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de cogumelos com pimentão vermelho
Uma salada refrescante com cogumelos limões, pimentão vermelho grelhado e milho, com um molho à base de xarope de romã e endro.
Nota média* 98/100
Pratos principais
Salada de repolho roxo com laranja
Uma salada de repolho roxo crocante, com laranja, comervil e maionese de iogurte. Fresca e colorida, combina bem com pratos grelhados.
Nota média* 97/100
Pratos
Feijão-vermelho no leite de coco
Feijão vermelho cozido lentamente em leite de coco cremoso, com alho, cebola e tomate. Um prato filipino simples, servido com arroz branco.