Geleia de groselha vermelha ou preta

Preparo

1. Lave bem as amoras e retire qualquer sujeira, depois coloque-as em uma peneira e escorra-as, agitando ocasionalmente. ≈ 2 min
2. Coloque metade das frutas em uma tigela, cubra com açúcar e, em seguida, adicione o restante das frutas. ≈ 3 min
3. Mexa ocasionalmente para distribuir o açúcar e deixe descansar por algumas horas; se o ambiente estiver quente, coloque o recipiente na geladeira para evitar que as frutas fermentem. ⏱ ≈ 2 h
4. Adicione a água, e então coloque a panela sobre o fogo médio. ≈ 3 min
5. Derreta o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, sem deixar ferver muito. ⏱ 7 min
6. Retire do fogo e deixe esfriar. ⏱ ≈ 20 min
7. Ferva novamente por 5 minutos: a geleia está pronta. ⏱ 5 min