Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
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Xarope de rosa caseiro, com aroma de limão siciliano.

Xarope de rosa caseiro com limão

Bebidas

Um xarope feito com pétalas de rosa, adoçado e cozido, que deve ser diluído em água gelada. Uma bebida floral e delicada, fácil de preparar.

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Receita de Cekli829, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este xarope aromático é preparado em duas etapas: infusão e cozimento. É servido bem gelado, diluído em água ou sobre gelo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoInfusão seguida de cozimento do xarope
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,14 €
  • 0,00 €

Preparo

  1. Coloque os pétalos em uma panela de cerâmica, adicione a água e cubra hermeticamente. ≈ 3 min
  2. Aqueça em fogo médio e retire a panela do fogo assim que a água começar a ferver.
  3. Deixe esfriar sem abrir a tampa.
  4. Em outra panela, adicione o açúcar e, em seguida, filtre a infusão de rosa. ≈ 3 min
  5. Cozinhe em fogo médio e retire do fogo logo antes de ferver.
  6. Deixe esfriar até 18-20 °C, sempre mantendo a embalagem fechada.
  7. Adicione o ácido cítrico e deixe esfriar até 8-10 °C.
  8. Ao servir, adicione alguns cubos de gelo ao xarope. ≈ 2 min

Utensílios

  • 2 panelas de cerâmica
  • uma peneira fina

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 g de pétalas de rosa rosa
  • 200 g de açúcar (1 xícara)
  • 1 litro de água
  • 0,5 g de ácido cítrico, ou o suco de meio limão siciliano

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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