Hausgemachter Rosensirup mit Zitrone
Ein Sirup aus Rosenblüten, die zuerst mit Zucker bedeckt und dann gekocht wurden, kann mit kaltem Wasser verdünnt werden. Ein erfrischender und zarter flo…
Dieses aromatische Sirup wird in zwei Schritten zubereitet: einmal durch Ziehen und einmal durch Kochen. Er wird sehr kalt serviert, verdünnt mit Wasser oder über Eis.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeZubereitung einer Infusion, gefolgt von der Herstellung eines Sirups
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,28 €
- 0,00 €
Zubereitung
- Legen Sie die Blütenblätter in eine emaillierte Kasserolle, gießen Sie Wasser darüber und verschließen Sie die Kasserolle dicht. ≈ 3 Min.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit auf mittlerer Hitze und nehmen Sie die Kasserolle mit dem Stiel vom Herd, sobald das Wasser kocht.
- Lassen Sie abkühlen, ohne den Deckel zu öffnen.
- In einer weiteren emaillierten Kasserolle, geben Sie den Zucker hinzu und gießen Sie anschließend die Rosen-Infusion darüber. ≈ 3 Min.
- Erhitze die Zutaten bei mittlerer Hitze und entferne sie vom Herd, kurz bevor sie kochen.
- Lassen Sie die Temperatur auf 18-20 °C abkühlen, wobei die Behälter immer abgedeckt bleiben.
- Fügen Sie den Zitronensäure hinzu, und lassen Sie die Mischung dann auf 8-10 °C abkühlen.
- Beim Servieren, geben Sie ein paar Eiswürfel in den Sirup. ≈ 2 Min.
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