Ovos cozidos com caviar vermelho, à azeri

Ingredientes

• 3 ovos
• 80 g de caviar vermelho
• 80 g de óleo vegetal
• 80 g de pepino e tomate, em fatias
• Folhas de alface
• 80 g de cebolinha verde
• Sal

Bata os ovos e, em seguida, corte uma pequena parte da base de cada ovo para que fiquem planos, como pequenos barris.

Retire a parte amarela com uma colher e preencha o espaço com o caviar vermelho misturado com óleo vegetal.

Coloque os ovos em um prato e circule-os com folhas de alface, fatias de pepino e tomate, e cebolinha verde.