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这道菜是一道简单而优雅的开胃菜，能很好地衬托出红色的鱼子酱。煮熟的鸡蛋作为容器，为鱼子酱提供了一个精致的展示。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式先用沸水煮熟，然后进行组装。
- 预估成本S$6.44 S$1.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.80
- S$0.27
- S$0.52
- S$3.74
- S$1.09
- S$0.02
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先将鸡蛋煮熟，然后用刀在每个鸡蛋的底部切出一个小缺口，使其能够平放在盘子上，像小酒桶一样。 ≈ 8 分钟
- 用勺子舀出蛋黄，然后用混合了植物油的红色鱼子酱填满空隙。 ≈ 10 分钟
- 将鸡蛋放在盘子里，周围用生菜叶、黄瓜片、西红柿和青洋葱围起来。 ≈ 2 分钟
账单
阿塞拜疆红鱼子水煮蛋
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 80 克植物油S$0.27
- 80 克黄瓜和西红柿，切片S$0.52
- 生菜S$3.74
- 80 克青洋葱S$1.09
- 盐S$0.02
总计S$6.44
即人均 S$1.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、勺
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