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Œufs durs au caviar rouge, façon azerbaïdjanaise

Œufs durs au caviar rouge, façon azerbaïdjanaise

Entrées

Des moitiés d'œufs durs garnies d'un mélange d'huile et de caviar rouge, dressées sur un lit de laitue, de concombre, de tomate et d'oignon vert.

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Recette de Cekli829, adaptée par Recette de cuisine ·

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Un apéritif simple et élégant qui met le caviar rouge en valeur. Les œufs durs servent de petit écrin à la garniture.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation25 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson à l'eau bouillante puis assemblage
  • Coût estimé4,49 € 0,75 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 0,60 €
  • 0,16 €
  • 0,36 €
  • 2,60 €
  • 0,76 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites durcir les œufs, puis coupez une petite calotte à la base de chacun pour les poser à plat, comme de petits tonneaux. ≈ 8 min
  2. Retirez le jaune à la cuillère et remplissez le creux avec le caviar rouge mélangé à l'huile végétale. ≈ 10 min
  3. Dressez les œufs sur un plat et entourez-les de feuilles de laitue, de tranches de concombre et de tomate, et d'oignon vert. ≈ 2 min

L'addition

Œufs durs au caviar rouge, façon azerbaïdjanaise

  • 3 œufs0,60 €
  • 80 g d'huile végétale0,16 €
  • 80 g de concombre et de tomate, en tranches0,36 €
  • Feuilles de laitue2,60 €
  • 80 g d'oignon vert0,76 €
  • Sel0,01 €

Total4,49 €

soit 0,75 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 80 g de caviar rouge
  • 80 g d'huile végétale
  • 80 g de concombre et de tomate, en tranches
  • Feuilles de laitue
  • 80 g d'oignon vert
  • Sel

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