Soupe de courgettes et tomates au thym

Ingrédients

• 1 grosse courgette, coupée en dés
• 3 tomates, coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 l de bouillon de légumes
• 1 pincée de thym
• sel et poivre, selon le goût
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide

Faites revenir l'oignon dans l'huile.

Ajoutez la courgette et les tomates en dés.

Versez le bouillon de légumes et l'ail écrasé.

Assaisonnez abondamment.

Portez à ébullition dans l'autocuiseur, puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.