Nota média* 94/100
Pratos principais
Onigiri
Receita de arroz cozido e temperado, uma preparação tradicional na culinária japonesa.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Alface-americana 5
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- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
6186 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 62/100
Pratos
Olla de cerdo murciana (cozido de porco)
Receita tradicional da Huerta de Murcia, que inclui vagem, pedaços de carne de porco e arroz.
Nota média* 46/100
Pratos
Sépias em buridda com alcachofras
Receita de mexilhões ao molho tradicional, servidos quentes, acompanhados de alcachofas e pão.
Nota média* 46/100
Pratos
Língua bovina ao molho de xerez (Rinderzunge in Südweinsauce)
Um clássico alemão esquecido: carne bovina cozida em panela de pressão com legumes e especiarias, fatiada e aquecida em um molho de xerez ou de vinho do m…
Nota média* 51/100
Culinária vegetariana
Mochar paturi, flor de bananeira no vapor
Um prato vegetariano típico bengali: flores de bananeira, mostarda e coco, envoltos em folhas de bananeira e cozidos no vapor.
Nota média* 46/100
Pratos
Molho inglês caseiro com vinagre
Uma molho inglês estilo Worcestershire, com vinagre, açúcar caramelizado, pimenta e noz-moscada, que deve ser deixado em repouso durante a noite antes de …
Nota média* 95/100
Bebidas
Coquetel Estrela do Norte com brandy e gim
Um coquetel polonês feito com brandy, gim, vermute seco e suco de toranja, gelado e decorado com uma cereja de coquetel.
Nota média* 95/100
Bebidas
Chimarrão, a bebida brasileira de erva-mate
O chimarrão, uma bebida brasileira feita com erva-mate, que é preparada com água quente e bebida com um canudo em uma xícara: existem duas formas de prepa…
Nota média* 72/100
Pratos
Estrogonofe de carne em duas versões
O Stroganoff de carne em duas versões: uma rápida, com carne de vaca flambada com vodka, e uma tradicional, cozida em creme azedo, mostarda e tomate.
Nota média* 73/100
Pratos
Carteiras de novilha com grana e presunto cru
Fatias finas de carne de cordeiro, temperadas com grãos de mostarda e presunto cru, e depois banhadas em um molho leve à base de vinho tinto, alho e alecr…
Nota média* 54/100
Pratos
Dinuguan, ensopado de porco com sangue
O dinuguan é um prato filipino de carne de porco cozida lentamente em vinagre e sangue de porco, com um molho espesso e de cor marrom, temperado com alho,…
Nota média* 46/100
Petisco
Dhokla, bolo no vapor de arroz e lentilha preta
Dhoklas, um tipo de bolo tradicional do estado de Gujarat, preparado no vapor, com arroz e lentilhas pretas fermentadas. São macios, levemente ácidos e co…