Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 95/100O roux, feito com manteiga e farinha de trigo, preparado de acordo com o seu gosto, serve para engrossar molhos e sopas. É fácil de preparar e pode ser ar…
Nota média* 88/100Esta versão suíça do curry combina frango desfiado, pêssego e uma molho cremoso com especiarias. Um prato original e reconfortante, ideal para acompanhar …
Nota média* 97/100Pão embebido em uma mistura de ovo e leite, dourado em manteiga e depois polvilhado com canela e açúcar: uma sobremesa deliciosa que transforma pão velho …
Nota média* 71/100Arroz de Abidjan, cozido na água de demolho de cogumelos pretos, com camarões e peixe defumado: um prato aromático, simples e muito saboroso.
Nota média* 75/100O risoto à milanesa é preparado lentamente em um bom caldo, aromatizado com açafrão, e finalizado com manteiga e queijo grana padano: um clássico italiano…
Nota média* 85/100Um peixe de água doce cozido lentamente com um molho agridoce de takob-akob, açafrão, gengibre e cebola: um prato tradicional de Sabah, simples e saboroso.
Nota média* 91/100Um coquetel brasileiro festivo: leite condensado, gelatina de abacaxi, guaraná e vinho tinto bem gelado, misturados e servidos bem frios, em um copo grand…
Nota média* 68/100erva-doce marinado, tomate, radicchio, passas de Corinto e amêndoas torradas, tudo ligado por uma creme fresca de endro: uma salada fresca e crocante.
Nota média* 93/100ovos cozidos, queijo em cubos, cebolinha, pimentão, ervilhas e cebola fresca, regados com um molho de mostarda e limão siciliano: uma salada completa.
Nota média* 99/100Uma sopa cremosa com pasta de amendoim pura, temperada com pimenta e sambal, com germinados de soja crocantes e um toque de limão siciliano fresco.
Nota média* 95/100Um coquetel refrescante e frutado, preparado com carambola, melão, suco de abacaxi, gin e gelo, servido bem gelado, com uma fatia de carambola como decora…
Nota média* 56/100Um bolo alemão com massa crocante de chocolate, recheado com uma creme de queijo fresco batido com baunilha e coberto com pedaços de massa triturada: o Zu…