Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 57/100Apenas quatro ingredientes são necessários para um pão francês perfeito: farinha de trigo, água, sal e fermento, com duas fermentações e uma pincelada de …
Nota média* 96/100Os frixuelos são uma espécie de panqueca muito fina, originária das Astúrias, feita com farinha de trigo, leite e ovo, e servida em camadas com açúcar, ac…
Nota média* 93/100Um prato simples com Shiraz: batatas cozidas em pedaços pequenos, misturadas com cebola frita e tomate, temperadas e refogadas, para comer com pão.
Nota média* 77/100Uma sobremesa do Gilan: arroz aromático cozido e coberto com xarope de uva escura (doushab), nozes, cardamomo e cominho, servido em um prato e finalizado …
Nota média* 92/100Um lanche de rua indonésio: milho doce cozido no vapor, com margarina, coberto com leite condensado e queijo cheddar ralado.
Nota média* 66/100Uma sobremesa bávara e basca leve: purê de morangos com raspas de limão, gelatina incolor derretida em creme morno, e depois creme batido incorporado deli…
Nota média* 59/100Um prato típico de Flores, na Indonésia: milho seco assado em pedra e depois classificado em três tamanhos, cozido com feijão vermelho e salgado no final.
Nota média* 100/100Uma simples “tarta catalana”: pão de trigo bem tostado, esfregado com alho, sal e regado com azeite de oliva, que combina perfeitamente com uvas frescas e…
Nota média* 100/100Um clássico catalão, econômico e delicioso: fatias de pão de trigo, untadas com tomate maduro, regadas com azeite de oliva e sal.
Nota média* 41/100Um prato sérvio cozido: tripas de boi macias, cozidas com cebola, aipo, cenoura e salsinha, acompanhadas de feijão, conhaque e creme azedo.
Nota média* 94/100Uma especialidade do Azerbaijão Oriental: pão seco desfiado, misturado com queijo de Tabriz, manteiga derretida e nozes, em pequenas bolinhas. Rápido e de…
Nota média* 57/100Um prato de Zahedan: carne de boi e ervilhas secas picadas, cozidas em doogh (um tipo de iogurte) em vez de água, com cebola, açafrão, cúrcuma e outros te…