Jagung titi, milho pilado com feijão-vermelho
Um prato típico de Flores, na Indonésia: milho seco assado em pedra e depois classificado em três tamanhos, cozido com feijão vermelho e salgado no final.
O jagung titi é um prato típico da ilha de Flores, na Indonésia. O milho seco é moído, classificado em grãos grandes, médios e pequenos, e depois cozido gradualmente com feijão vermelho.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Total2 h
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado5,14 € 0,86 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 3,55 €
- 1,59 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o milho e, em seguida, moa-o delicadamente. ≈ 8 min
- Separe os grãos em três categorias: grandes, médios e pequenos. ≈ 2 min
- Cozinhe o milho em grãos grandes junto com o feijão vermelho.
- Quando estiver cozido, adicione os grãos médios. ≈ 3 min
- Quando a preparação estiver pronta, adicione os grãos finos. ≈ 3 min
- Tempere a gosto. ≈ 2 min
A conta
Jagung titi, milho pilado com feijão-vermelho
- 1 litro de milho seco, descascado3,55 €
- 400 ml de feijão vermelho1,59 €
Total5,14 €
ou seja, 0,86 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- cerâmica ou argamassa
- panela
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